Diesmal gehts es nicht um die Wurst, sondern um das Steak: Am 27. und 28. September 2022 findet in Dublin die 8. World Steak Challenge statt.

Time to celebrate! Das deutsche Metzger-Team „Butcher Wolfpack“ hat den Weltmeister-Titel bei der World Butchers‘ Challenge in den USA geholt. Der Wettkampf fand am 03. und 04. September 2022 in Sacramento, Kalifornien statt.

In Deutschland gibt es viele Museen – aber nur eines über das Handwerk des Fleischers. In der Stadt Böblingen, in der Nähe von Stuttgart, steht das einzige Deutsche Fleischermuseum.

Das teuerste Fleisch der Welt kommt aus Japan: Das Kobe-Rind. Seinen Namen hat das edle Rindfleisch von der Region Kobe, aus der es stammt.

Bekannt als italienische Delikatesse, die zur Vorspeise gereicht wird, sind die dünnen Scheiben rohen Rindfleischs ein wahrer Gaumenschmaus.

Ob Picknick im Park oder am Strand: Ein Must-Have in Sachen Sommer-Snack sind die Salamikugeln Saltufo von Bedford. Das Highlight dieses Gourmet-Snacks ist der feine Sommertrüffel, welcher den Kern der Salamikugel bildet.

Wildfleisch ist für viele ein Genuss - egal, ob es sich dabei um Reh, Hase oder Hirsch handelt. Dennoch kommt das Fleisch in deutschen Haushalten selten auf den Esstisch.

Wenn sich jemand mit Fleisch auskennt, dann ist es der Fleischer. Der Beruf bringt spannende und vielfältige Aufgaben mit sich, die gelernt sein wollen...