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Kerntemperaturen beim Grillen richtig verstehen

Mit diesen Tipps gelingt das Fleisch auf den Punkt

Direktes und indirektes Grillen richtig nutzen

So gelingt jedes Stück Fleisch auf den Punkt

Wann benutzt man Gasgrill oder Holzkohle

So wählen Sie den richtigen Grill für Ihre Ansprüche

Welches Fleisch eignet sich am besten zum Grillen

Tipps für saftige und aromatische Steaks

Fleisch richtig einfrieren und auftauen

So bleibt Qualität und Geschmack erhalten

Wie viel Fleisch pro Person wirklich sinnvoll ist

Ein praxisnaher Mengenratgeber für Alltag, Grillen und besondere Anlässe

Warum Zeit beim Schmoren entscheidend ist

Wie langsames Garen Fleisch zart macht und Geschmack entstehen lässt

Gulasch, Braten und Schmorgerichte

Welches Fleisch sich wirklich eignet und warum

So bereitet man das perfekte Steak zu

Schritt für Schritt einfach und verständlich erklärt

Ribeye, Rumpsteak oder Filet: Welches Steak passt zu wem?

Welches Steak wirklich zu Geschmack, Anlass und persönlichen Vorlieben passt

Wie erstelle ich einen Premiumeintrag? In wenigen Schritten zu mehr Kundschaft

Um das Beste was Metzger-Suche.de zu bieten hat auskosten zu können, braucht es einen Premiumeintrag. Doch wie erstellt man diesen?

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Chili con Carne

Auf zahllosen Partys gegessen. Aber ausser scharf hatte es meistens kaum Geschmack. Hier ist der Trick, dass sich das ändert.

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Metzgerei Göth

Hauptstraße 61

86641 Rain

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www.metzgerbrueder.de

+49 9090 3513

Metzgerei Lowis GmbH

Hauptstraße 99

52499 Setterich

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Fleischerei Boshof

Grabenstraße 45

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Meat-Dealer-Franken Landmetzgerei Brechtelsbauer

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Fleischerei Kluss

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Fleischerei Bley

Hummelsbütteler Weg 54

22339 Hamburg

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Rosenstraße 1

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0771 3429

Fleischerei Wenzel

Laite 68

36466 Dermbach

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Fleischerei Hirsch

Pieperstraße 29

44789 Bochum

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Metzgerei Schlösser

Oststraße 154

40210 Düsseldorf

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Fleischerei Sieveneck

Fiskusstraße 175

47167 Duisburg-Neumühl

info@fleischerei-sieveneck.de

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0203 / 58 38 64

Metzgerei Drexl - Drexl Joachim Hofladen GbR

Josef-Veit-Straße 20

86577 Sielenbach

info@wittelsbacherland.de

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Fleischerei Freier Oelsnitz

Kammerrat Beck Straße 8

09376 Oelsnitz

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+493729812792

Metzgerei Klenk

Hauptstraße 14

91617 Oberdachstetten

info@metzgerei-klenk.de

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Metzgerei Menges

Grabenacker 85

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02065 / 61256

Metzgerei Engel

Ahrstr. 32

53945 Blankenheim

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Metzgerei Göbel

Dornwegshöhstr. 32

64367 Mühltal

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Landschlachterei Scharnweber

Alte Schulstr. 8

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Holzhauer Feine Fleisch- & Wurstwaren

Hessische Straße 34

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Naturpark Fleischerei Wagner

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Feinkostmetzgerei Kleinlein

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Traditionsmetzgerei Sandner

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Metzgerei Keller

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Fleischerei Kotz - Die Hoffleischerei

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Hotel – Gasthof – Metzgerei Lamm

Marktplatz 8

96160 Geiselwind

info@lamm-geiselwind.de

www.lamm-geiselwind.de

+499556247

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Feinkost Keller

Großer Anger 3

85416 Langenbach

info@feinkost-keller.com

www.feinkost-keller.com

+49876176 760

Der Vogelsberger

Frauenberg 48

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info@der-vogelsberger.de

www.der-vogelsberger.de

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Metzgerei Wiersch

Hauptstr. 66

56814 Landkern

info@metzgerei-wiersch.de

www.metzgerei-wiersch.de

+49 2653 8365

Metzgerei Bohnert - Die Genusswerkstatt

Kirchplatz 4

77704 Oberkirch

info@metzgerei-bohnert.de

www.metzgerei-bohnert.de

+4978024673

Metzgerei u. Partyservice Sommer

Steinheimer Str. 17

71711 Steinheim - Kleinbottwar

info@metzgersommer.de

www.metzgersommer.de

07148 1222

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Fleischerei Gerrards

Hartmannstraße 16

52062 Aachen

info@gerrards-fleischerei.de

www.gerrards-fleischerei.de

+49 241 34929

Fleischerei Langer

Uhlandstr. 13

59075 Hamm

georg-langer@t-online.de

www.fleischerei-langer.de

0238171146

Brunnerhof Hofladen und Strohschweinmetzgerei

Adalbert-Brunner-Str. 31

92421 Schwandorf

hofladen@brunnerhof-richt.de

www.brunnerhof-richt.de

+4994318604

Metzgerei Hamm - Meat & More

Feldstraße 10

64347 Griesheim

info@hamm-hamm.de

www.metzgerei-hamm.de

+49615583900

Jobs

Metzgerei Magnus Bauch

Thalkirchner Straße 61 - 65

80337 München

wurst@MBwassonst.de

mbwassonst.de

+4989 41 42 43 860

Metzgerei Walter

Hintere Straße 33

73265 Dettingen unter Teck

info@metzgereiwalter.de

www.metzgereiwalter.de

07021738635

Fleischerei Kriewitz

Liepgartener Str. 1A

17373 Ueckermünde

shop@robertkriewitz.de

robertkriewitz.de

03977124760

Jobs

Landfleischerei Hain

Homberger Straße 2

34323 Malsfeld

hain.landfleischerei@t-online.de

www.landfleischerei-hain.de

05662 3280

Klostermetzgerei Plankstetten

Klosterplatz 1

92334 Berching-Plankstetten

info@kloster-plankstetten.de

www.kloster-plankstetten.de

08462206100

Jobs

Metzgerei Nothwang

Raiffeisenstr. 25

74906 Bad Rappenau

info@nothwang.com

www.nothwang.com

072647044845

Fleischerei Zahlmann

Apollonienmarkt 39

18442 Groß Lüdershagen

info@fleischerei-zahlmann.de

www.fleischerei-zahlmann.de

03831 2037030

Fleischerei Bickert

Aktienstr. 146

45359 Essen

info@bickert-essen.de

www.bickert-essen.de

+49 201 671407

Fleischerei Fessel

Ilgerstraße 53

99768 Harztor OT Ilfeld

info@fleischerei-fessel.de

fleischerei-fessel.de

03633146362

Jobs

Metzgerei Wolfgang Hardt

Kalmitweg 9

67117 Limburgerhof

kontakt@metzgerei-hardt.com

www.metzgerei-hardt.com

+4962368720

Werner’s Metzgerei

Aegidienberger Str. 98

53604 Bad Honnef

info@wernersmetzgerei.de

www.wernersmetzgerei.de

02224 / 9743-0

Fleischerei Heuer

Hamelner Straße 11

31848 Bad Münder

info@fleischerei-heuer.de

fleischerei-heuer.de

05151- 5 29 25

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Metzgerei Lang

Maria-Gebbert-Str.3

91080 Uttenreuth

kontakt@metzgereilang.de

www.metzgereilang.de

0913159266

Jobs

Fleischerfachgeschäft Meissner & Söhne

Karl-Liebknecht-Str. 131

14482 Potsdam

mail@meissner-fleischerei.de

www.meissners-potsdam.de

+49331710204

Jobs

GEIGER - DEINE METZGEREI

Hauptstraße 102

74226 Nordheim

info@geiger-metzgerei.de

geiger-metzgerei.de

+49 7133 21400

Jobs

Hofmetzgerei Stirner

Rathausplatz 14

84405 Dorfen

info@metzgerei-stirner.de

www.metzgerei-stirner.de

+49-8670-985543

Metzgerei Braun

Dorfstraße 4

85259 Wiedenzhausen

info@einfach-guad.de

einfach-guad.de

+498134423

Metzgerei Wesener

Wiesenkamp 17

57368 Lennestadt

info@metzgerei-wesener.de

metzgerei-wesener.de

+49 2723 53 47

Metzgerei Mayer Erlingen

Kirchenweg 7

86405 Erlingen

mayer-erlingen@t-online.de

www.mayer-erlingen.de

08271 2447

Fleischwaren Rüweling

Winterswyker Str. 30

46354 Südlohn

info@rueweling.de

www.rueweling-meisterfleisch.de

+4928626004

Jobs

Fleischerei Erchinger

Greifswalder Str. 205

10405 Berlin

Info@fleischerei-erchinger.de

www.fleischerei-erchinger.de

030-442 61 83

Jobs

Metzgerei Pietsch

Bilz 22

34633 Ottrau

info@metzgerei-pietsch.de

www.metzgerei-pietsch.de

+49 (0) 6639 359

Metzgerei Leberle

Königstraße 7

86732 Oettingen

metzgerei-leberle@t-online.de

www.metzgerei-leberle.de

090828138

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Fleischerei Schraps

Reichsstraße 58/60

07545 Gera

info@fleischerei-schraps.de

fleischerei-schraps.de

+49 365 34027

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Landfleischerei Lieskau

Dorfstraße 19

03238 Lichterfeld-Schacksdorf

agdollenchen@t-online.de

www.ag-dollenchen-lieskau.de

035329-214

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Metzgerei Batz

Donaustraße 1

85098 Großmehring

metzgerei_batz@web.de

www.metzgerei-batz.de

+49 8407 522

Jobs

Metzgerei Bauernladen Jacob

Bahnhofswald 7

91448 Emskirchen

info@metzgerei-jacob.de

www.metzgerei-bauernladen-jacob.de

0 91 04 – 86 00 07

Metzgerei Edenhauser

Dorf 140

6306 Söll

sebi.edenhauser@me.com

metzgereiedenhauser.business.site

0664 2057781

Metzgerei Wolz

Rehhaldenweg 47

73614 Schorndorf

info@metzger-wolz.de

metzger-wolz.de

+49 7181 62881

Böckle Landmetzgerei

Hochvogelweg 6

87463 Probstried/Allgäu

bestellung@metzgerei-boeckle.de

rein-rind.de

0 83 74 / 83 19

Rotviehhof Sauer

Am Rowei 10

92709 Moosbach

info@rotviehhof-sauer.de

rotviehhof-sauer.de

016094693590

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Fleischerei Laschke

Bahnhofstraße 25

48619 Heek

info@laschke.net

www.fleischerei-laschke.de

+49256896283

Fleischerei Pittschellis

Bahnhofstrasse 70

34454 Bad Arolsen

pittschellis@t-online.de

www.pittschellis.de

0 56 91 33 36

Hofmetzgerei Florian Plabst

Kumpfmühle 2

82281 Unterschweinbach

info@hofmetzgerei-plabst.de

www.hofmetzgerei-plabst.de

+4917697621723

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Metzgerei Waibel

Leipziger Straße 15

60487 Frankfurt am Main

genuss@metzgerei-waibel.de

www.metzgerei-waibel.de

+4969772634

Fleischerei Riedel

Hindenburgstraße 19

30851 Langenhagen

bruno.riedel@t-online.de

fleischerei-riedel.de

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Kaufempfehlung

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Gulasch: Mehr als nur Resteverwertung

Wer bei Gulasch zuerst an die Verwertung übriggebliebener Bratenreste denkt, liegt nicht allzu falsch.

Scharfe Hackbällchen in Tomatensauce

Hackbällchen mit Tomatensauce sind herzhaft herrlich gut und überzeugen als Snack oder Hauptgericht jeden hungrigen Gast oder Koch

Gegrillte Lachssteaks mit Zitrus-Dill-Marinade: Eine Frische Brise vom Grill

Heute schauen wir uns mal ein super frisches Rezept vom Grill an!

Slow-Cooked Pulled Pork aus dem Ofen

Pulled Pork ist ein cooles modernes Gericht, dass allen Fleischfans zusagen sollte. Es lässt sich wunderbar mit vielen Beilagen und Soßen kombinieren und schmeckt einfach in jeder Kombi herrlich zart.

Honey Glazed Schweinekoteletts mit karamellisierten Karotten

Schweinekoteletts sind perfekt dazu geeignet, sie mit Gemüse wie Karotten zu kombinieren und mit einer süßen Glasur zu perfektionieren.

Das ultimative Rezept für zarten Rinderbraten

Möchten Sie wissen, wie Sie den perfekten Rinderbraten zaubern? Unser Rezept mit Profi-Tipps macht's möglich.

Festliches Fingerfood: Genussvolle Häppchen für Ihre Silvesterparty

Genussvolle Häppchen für einen unvergesslichen Jahreswechsel: Lassen Sie sich von kreativen Fingerfood-Ideen inspirieren!

Außergewöhnliche Currywurst-Rezepte: Deutschlands Kultgericht neu interpretiert

Von exotisch bis kreativ: Entdecken Sie ausgefallene Currywurst-Rezepte, die das deutsche Traditionsgericht neu erfinden.

Rinderbraten nach Großmutters Art

Großmütter machen unbestreitbar den besten Rinderbraten. Das Geheimnis: Die Zubereitung so einfach wie möglich halten.