Herkunftskennzeichnung bei Fleisch: Was die Angaben auf der Packung wirklich bedeuten
Was bedeuten die Herkunftsbezeichnungen im Supermarkt
Sous-vide kombiniert mit Grill: Was die Methode bringt und was nicht
Sous-vide gart Fleisch gleichmäßig auf den Punkt – funktioniert aber nur sinnvoll in Kombination mit einem abschließenden Sear.
Fleisch richtig lagern bis zum Grilltag: Was im Kühlschrank passiert
So bereitet man das Fleisch am besten vor
Brisket: Was hinter dem amerikanischen BBQ-Klassiker steckt
Die Geschichte und Tipps zur Zubereitung
Fleischkunde Grundlagen: Die wichtigsten Begriffe erklärt
Alle gängigen Begriffe zur Fleischverarbeitung
Hackfleisch vom Metzger: Warum der Unterschied zum Supermarkt messbar ist
Hack ist nicht gleich Hack
Den Grill fit machen für die Saison: Reinigung, Check und erster Einkauf
Schritt für Schitt zum sauberen Grill
Wie erstelle ich einen Premiumeintrag? In wenigen Schritten zu mehr Kundschaft
Um das Beste was Metzger-Suche.de zu bieten hat auskosten zu können, braucht es einen Premiumeintrag. Doch wie erstellt man diesen?
Zarter Fleischgenuss - Marinieren mit Alkohol
Beim Grillen trinkt der ein oder andere gerne ein Bier. In gemütlicher Runde, wenn der Abend länger wird, werden neben Bier und Wein auch mal die ‚härteren‘ Sachen, z.B. Vodka, auf den Tisch gebracht.
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