Fränkischer Bratwurstgipfel 2025 in Pegnitz: Ein Fest der Bratwurstkultur und Genussvielfalt
15. Juni 2025 - Lesezeit: 4 Minuten
Am Sonntag, den 1. Juni 2025, verwandelte sich der Wiesweiherpark in Pegnitz erneut in das Mekka für alle Fans der fränkischen Bratwurst.
Der traditionelle fränkische Bratwurstgipfel lockte auch dieses Jahr wieder tausende Besucher aus ganz Franken und darüber hinaus an. Die Veranstaltung, die längst Kultstatus erreicht hat, ist weit mehr als ein einfaches Grillfest. Sie ist eine lebendige Hommage an die fränkische Bratwurstkultur und die handwerkliche Kunst der regionalen Metzgereien.
Ein Tag voll Genuss und Wettbewerb
Rund 13 000 Besucher kamen, um die Vielfalt fränkischer Bratwürste zu probieren und mitzufiebern, wer den Titel „Fränkischer Bratwurstkönig 2025“ mit nach Hause nehmen würde. 20 Metzgereien aus den drei fränkischen Regierungsbezirken präsentierten jeweils zwei Bratwurstkreationen: eine klassische und eine kreative Variante. Die beiden Kategorien wurden von einer Fachjury genau unter die Lupe genommen, um die besten Vertreter der fränkischen Bratwursttradition zu küren.
Neben den zahlreichen Bratwurstvariationen konnten die Gäste auch vegetarische und vegane Gerichte genießen. Regionales Gebäck, Kuchen sowie Kaffee und eine Auswahl an alkoholischen und alkoholfreien Getränken rundeten das kulinarische Angebot ab. Die Vielfalt spiegelte die Genussregion Oberfranken und ganz Franken wider und bot für jeden Geschmack etwas.
Für die musikalische Unterhaltung sorgten die Live-Bands „Die Zünftigen“ und „Play again Sam“, die mit ihren Auftritten die Stimmung anheizten. Moderiert wurde das Fest von Bernd Rasser, der charmant durch den Tag führte und die Besucher immer wieder zum Mitfiebern animierte.
Die Metzgerei Hümmer aus Ebern als Unterfränkischer Vertreter
Besonders ins Auge fiel in diesem Jahr die Teilnahme der Metzgerei Hümmer aus Ebern in Unterfranken. Für Metzgermeisterin Marion Müller war es der erste Auftritt beim Bratwurstgipfel, und sie präsentierte sich mit ihrem Team und dem neuen Grillwagen von seiner besten Seite. Mit dabei war auch das Maskottchen „Lützel“, eine liebevolle Anspielung auf Ebern, die mit Stadtfähnchen für Aufmerksamkeit sorgte.
Die Metzgerei trat in der Kategorie der klassischen Bratwürste mit ihrer groben Hausmacher Bändelbratwurst an. Für die Kreativbratwurst wurde die „Wildsauwurst“ präsentiert, die unter dem Namen „geiler Keiler“ vermarktet wurde. Der Name spielt auf das Eberner Stadtwappen mit dem halben Wildschwein an und stieß auf großes Interesse. Trotz des hohen Niveaus der Konkurrenz reichte es zwar nicht zum Titel, doch das positive Feedback von Besuchern und die Unterstützung des Bürgermeisters Jürgen Hennemann machten den Auftritt für das Team um Marion Müller dennoch zu einem vollen Erfolg.
Auch die Metzgerei Brehm aus Dietersdorf bei Seßlach war wieder mit dabei. Der „singende Metzger“ ist ein bekannter Teilnehmer, der bereits durch seine Präsenz bei der BR-Radltour im letzten Jahr, die Stationen in Pegnitz und Ebern hatte, auf sich aufmerksam gemacht hat.
Spannung und Ehrung auf der großen Bühne
Um 17 Uhr wurde auf der Hauptbühne die Spannung mit der Siegerehrung des Bratwurstkönigs 2025 zum Höhepunkt gebracht. Der Erste Bürgermeister der Stadt Pegnitz, Wolfgang Nierhoff, lobte in seiner Ansprache die herausragende Qualität der fränkischen Bratwürste. „Es gab nur gute und sehr gute Bratwürste“, so Nierhoff. Die Entscheidung sei für die Jury äußerst schwer gewesen. Gleichzeitig unterstrich er, wie wichtig es sei, dass die fränkische Metzgertradition erhalten bleibe und forderte die Bevölkerung dazu auf, den lokalen Handel zu unterstützen.
Insgesamt zehn teilnehmende Metzgereien erhielten eine Urkunde als Anerkennung ihrer Teilnahme und ihres Engagements. Die feierliche Krönung nahm neben Bürgermeister Nierhoff auch Bürgermeister Jürgen Hennemann sowie zwei Landräte aus Bayreuth und Garmisch vor. Unter großem Jubel wurde Marco Brückner von der Metzgerei des EDEKA Frischecenters Wagner aus Coburg zum „Fränkischen Bratwurstkönig 2025“ gekürt.
Für die Metzgerei Hümmer gab es zwar keine offizielle Krone, doch eine besondere Ehrung ließ der Bürgermeister von Ebern nicht fehlen: Marion Müller wurde als kleine Anerkennung für ihre tolle Premiere eine Papierkrone mit dem Logo „Bratwurstkönigin“ überreicht. Diese charmante Auszeichnung gibt es nur hier und sorgte für viel Freude.
Ein gelungenes Fest der fränkischen Bratwurstkultur
Der fränkische Bratwurstgipfel 2025 hat einmal mehr gezeigt, wie lebendig und vielfältig die fränkische Bratwursttradition ist. Die Veranstaltung hat sich vom kleinen Fest zum Großevent entwickelt, das jedes Jahr mehr Besucher anzieht und ein starkes Zeichen für den Erhalt regionaler Handwerkskunst setzt.
Ob klassische Bändelbratwurst oder kreative Neuschöpfung, ob Fleischliebhaber oder Vegetarier – das Angebot war so vielfältig, dass jeder Gast auf seine Kosten kam. Das Fest verband Genuss, Kultur und Gemeinschaft auf einzigartige Weise und hinterließ bei allen Teilnehmern und Besuchern viele glückliche Gesichter.
Mit Vorfreude blicken alle schon auf die nächste Ausgabe des fränkischen Bratwurstgipfels. Denn eins ist sicher: Die fränkische Bratwurst bleibt ein Stück gelebte Tradition, die Menschen begeistert und zusammenbringt.
Fotograf: Mateusz Feliksik
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