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Die besten Metzger in Deutschland stehen fest

Alljährlich werden um diese Zeit viele Feierlichkeiten abgehalten, Preise verliehen und Rückblicke in das vergangene Jahr sowie Ausblicke in das aktuelle Jahr geworfen.

Kulinarische Vielfalt in der deutschen Küche

An Weihnachten kam die ganze Familie zusammen – manchmal von überall aus Deutschland her, weil es jedes Familienmitglied in eine andere Ecke verschlagen hat.

Deutsche Wurst-Kultur und das Bratwursthotel

In Deutschland erfreut sich eine Fleischware nach wie vor großer Beliebtheit: Die Wurst. Unzählige Sorten und Varianten tümmeln sich in den Metzgereien, denn eine Wurst kann man schließlich früh, mittags und abends essen

(Ausgezeichneter) Parmaschinken

Einer der feinsten Rohschinken der Welt wurde erneut in Deutschland und Österreich ausgezeichnet: Der Parmaschinken aus der Provinz Parma in Italien.

Die Kunst des Räucherns

Fleisch und Wurstwaren zu räuchern hat eine lang bewährte Tradition im Fleischerhandwerk. Früher bezweckte man mit dem Räuchern die Haltbarkeit des Fleischs zu verlängern.

Deftige Schmorgerichte im Herbst

Jede Jahreszeit hat ‚ihre‘ Gerichte, die von der saisonalen Verfügbarkeit der Zutaten abhängig sind. Saisonales Kochen ist zudem ein wichtiger Schritt hin zu mehr Nachhaltigkeit.

Heimische Wurst erfreut sich großer Beliebtheit

Trotz dem Trend hin zu vegetarischer und veganer Ernährung, möchte ein Großteil der Deutschen Wurst und Schinken nicht missen.

Tradition auf der Wiesn: Die Münchner Weißwurst

In diesem Jahr findet wieder das weltweitbekannte Volksfest in der bayrischen Landeshauptstadt statt: Das Oktoberfest in München.

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