Achte World Steak Challenge in Dublin
19. September 2022 - Lesezeit: ~1 Minute
Diesmal gehts es nicht um die Wurst, sondern um das Steak: Am 27. und 28. September 2022 findet in Dublin die 8. World Steak Challenge statt.
An diesen Tagen schlagen die Herzen aller Steakfans höher, wenn es darum geht, welches Rindfleisch dieses Jahr in Dublin auf Platz eins landet. Dabei treten die besten Steakhersteller und -lieferanten in den Kategorien Filet, Rib Eye sowie Sirloin an und versuchen auch in diesem Jahr den Sieg mit nach Hause zu nehmen.
Preis für das beste Steak und den besten Erzeuger
Jedes Jahr werden die Steaks nach diversen Kriterien begutachtet. Dabei bewertet die Jury sowohl rohe wie gekochte Steaks.
Die Punkte werden in zwei Runden vergeben. Schließlich gewinnt das Steak den Titel "World's Best Steak", welches die höchste Gesamtpunktzahl in beiden Einzelrunden erzielt hat. Der Hersteller dieses Steaks wird mit dem Titel „World’s Best Steak Producer“ geehrt.
Preisverteidiger Finnland
Seit bereits drei Jahren verteidigt ein Steak aus Finnland den Platz eins. Das Ayrshire-Steak, ein Rückenstück, wiegt 500 Gramm – und schmeckt süß: Das Steak ist mit Schokolade gefüllt und erhält so seine einzigartige Note.
Dieses Jahr werden im Austragsland Irland über 20 unterschiedliche Länder an der World Steak Challenge gegeneinander antreten. Irland hat bei der vergangenen Challenge über 46 Goldmedaillen gewonnen. Filet und Rib-Eye von ausschließlich grasgefütterten Tieren räumten dabei fleißig ab.
In 2022 wird die World Steak Challenge im Mansion House in Dublin ausgetragen. Eventleitung Ellie Knight freut sich bereits jetzt über die horrende Anzahl an Anmeldungen.
Bewertung durch große Jury
Eine unabhängige Jury aus 60 Mitgliedern wird die Steaks aus der ganzen Welt blind verkosten. Anschließend erfolgt die Bewertung. In der Jury sitzen erfahrene und renommierte Metzger, bekannte Chef-Köche aus TV und Steakhäusern sowie Fleischexperten aus der Wissenschaft.
Bildtitel: Podium
Fotograf: michaljamro
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