Jedem sind die Haltungsformen 1 bis 4 bekannt. Doch was genau bedeuten die verschiedenen Stufen überhaupt?

Cow-Sharing: Ein vielversprechender, neuer Umgang mit der Fleischproduktion. Doch welche Vorteile bietet Cow-Sharing wirklich?

Was in Hamburg das Fischbrötchen ist, ist in Bayern der Leberkäse – oder besser: „Bayerischer Leberkäs“, wie man im Dialekt sagt.

In Spanien wird sie als DER Sommer-Snack bezeichnet und entsprechend bereits in vielen Bars und Restaurants serviert: Die Schweineschwarte in frittierter Form.

Alle Jahre wieder: Auch in 2023 hat das führende Magazin für Genuss und Gourmet, „Der Feinschmecker“, die besten Metzgereien Deutschlands gekürt.

Beim Grillen trinkt der ein oder andere gerne ein Bier. In gemütlicher Runde, wenn der Abend länger wird, werden neben Bier und Wein auch mal die ‚härteren‘ Sachen, z.B. Vodka, auf den Tisch gebracht.

Es ist immer noch die Bratwurst, welche die Deutschen am liebsten auf den Grill legen. Somit gehört die Bratwurst traditionell zu jeder Grill-Party dazu und ist vom Rost nicht mehr wegzudenken.

Seit einigen Wochen ist der Sommer endlich eingezogen, die BBQ-Saison ist gestartet. Zeit sich über das Thema Marinade Gedanken zu machen - denn erst die Marinade macht das Fleisch zum wahren Genuss...