Heute sehen wir uns eine besonders leckere und traditionelle Räucherwurst an: Die Kaminwurz.
Wenn wir an Rindfleisch denken, fallen den meisten sofort bekannte Klassiker wie Filet, Rumpsteak oder Entrecôte ein. Diese Stücke gelten seit jeher als die edelsten Teile des Tieres und haben sich einen festen Platz in der Alltagsküche und in der Gastronomie gesichert.
Die Tradition des Mittagstischs bei Metzgereien in Deutschland hat ihre Wurzeln tief in der Geschichte und Kultur des Landes.
Die Grüne Woche geht zu Ende. Nach 10 bunten Tagen in Berlin zeigen sich die Veranstalter trotz rückläufiger Besucherzahlen zufrieden.