Heute sehen wir uns eine besonders leckere und traditionelle Räucherwurst an: Die Kaminwurz.
Schinken ist ein Wort, das im Deutschen für sehr verschiedene Produkte steht.
Der eigene Betrieb ist für viele Metzgerinnen und Metzger nicht nur eine Einkommensquelle, sondern ein Lebenswerk. Doch wie findet man den passenden Nachfolger?
Das amerikanische Trockenfleisch 'Beef Jerky' erfreute sich in den letzten Jahren immer größerer Beliebtheit. Doch was genau hat es mit diesem proteinhaltigen Snack auf sich?