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Anuga 2023 sprengt alle Erwartungen – Fokus auf Nachhaltigkeit

13. Oktober 2023 - Lesezeit: ~1 Minute

Die Anuga 2023 lief vom 07. bis zum 11. Oktober, und in diesen 5 Tagen ist reichlich passiert. Wir haben die Highlights für Sie zusammengefasst.

Flexitarier – bewusster und nachhaltiger Fleischkonsum mit Maß

Immer mehr Menschen stellen sich die Frage, wie viel Fleisch sie wirklich essen möchten. Nicht, weil sie Fleisch nicht mögen, sondern weil sie sich Gedanken machen. Über Tierwohl. Über Umwelt. Über die eigene Gesundheit.

Zero-Waste-Metzgerei: Wie Betriebe Fleischabfälle minimieren können

Wie schaffen es Metzgereien, in Zeiten der Nachhaltigkeit ihren Abfall zu minimieren? Die Lösung könnte einfacher sein, als Sie denken.

Wildfleisch - Nährstofflieferant aus freier Natur

Wildfleisch ist für viele ein Genuss - egal, ob es sich dabei um Reh, Hase oder Hirsch handelt. Dennoch kommt das Fleisch in deutschen Haushalten selten auf den Esstisch.

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