Wenn man gerne Fleisch isst weiß man, dass es verschiedene Schnitte, auch Cuts genannt, gibt. Dabei denkt man an erster Stelle an das Rindfleisch, denn die verschiedenen Cuts haben sich schon im wahrsten Sinne einen Namen gemacht.

Innereien stellen einen oftmals unterschätzten Teil der tierischen Produkte dar, obwohl sie einige Vorteile bieten.

Die butterzarte Gänseleberpastete "Foie Gras" hat eine lange und faszinierende Geschichte, die sich über Jahrhunderte erstreckt.

Lebensmittelsicherheit ist wichtig. Daher schauen wir uns heute genau an, wie in Metzgereien darauf geachtet wird, dass mit dem Fleisch alles stimmt.

Ab heute startet eine neue Kategorie auf Metzger-Suche.de: Die Metzgerei des Monats!

Die Anuga 2023 lief vom 07. bis zum 11. Oktober, und in diesen 5 Tagen ist reichlich passiert. Wir haben die Highlights für Sie zusammengefasst.

Die SÜFFA, eine der bedeutendsten Messen für die Fleischbranche in Deutschland und darüber hinaus, öffnet wieder ihre Türen vom 21. bis 23. Oktober 2023 in Stuttgart. Mit rund 200 namhaften Ausstellern, hochwertigen Produkten und innovativen Technologien verspricht die Messe erneut ein äußerst bedeutsames Ereignis zu sein.

Heute sehen wir uns eine besonders leckere und traditionelle Räucherwurst an: Die Kaminwurz.