Die Rügenwalder Mühle will vegan - Bald gibt es eins der bekanntesten Produkte nur noch in der veganen Version.

Metzgereien stehen vor der Herausforderung, vegane und vegetarische Alternativen ins Sortiment zu integrieren, denn die fleischarme Ernährung boomt.

In diesem Blogpost begeben wir uns auf eine Reise, um den Weg eines Rindersteaks von seinem Ursprung im Stall bis hin zu seinem Platz auf unserem Teller zu verfolgen.

Die Wurst mit Kultstatus feiert jetzt Geburtstag. Ein Grund für uns, das Wahrzeichen Thüringens genauer unter die Lupe zu nehmen.

Jeder liebt zartes, saftiges Fleisch. Doch manchmal gelingt es einfach nicht. Daher haben wir einige Methoden zusammengestellt, die zartes Fleisch garantieren!

Hersteller von vegetarischen und veganen Fleischalternativen hatten in letzter Zeit einen Absturz. Nur ein kleines Tief oder ist der Hype vorbei?

Als Metzger Produkte online anzubieten hat sehr viele Vorteile, doch bringt auch einige Herausforderungen mit sich. Hier ein kleiner Ratgeber.

Alle Informationen zu den neuen Fleischkennzeichnungen auf einen Blick!