Metzgersprung 2025 – Münchens feuchtfröhlicher Brauch
Mitten im Herzen von München, direkt am Marienplatz, findet jedes Jahr ein Ereignis statt, das Tradition, Handwerksehre und Festfreude in einzigartiger Weise miteinander verbindet: der Metzgersprung.
Wie man beim Fleischkauf Geld spart - Ohne auf Qualität zu verzichten
Die Preise für Lebensmittel steigen seit Jahren stetig und Fleisch ist davon besonders betroffen. Gleichzeitig möchten viele Menschen nicht auf hochwertige Qualität verzichten, wenn sie Fleisch auf den Tisch bringen.
Dürkheimer Wurstmarkt 2025 - Ein Fest für Metzger, Genießer und Weinfreunde
Der September in der Pfalz ist eine Zeit, in der sich Genuss, Tradition und Lebensfreude auf einzigartige Weise verbinden.
Regenerative Landwirtschaft – Nachhaltiger Boden und besseres Fleisch
Die Landwirtschaft steht heute mehr denn je unter Druck. Klimaveränderungen, ausgetrocknete Böden, der Verlust von Biodiversität und der Wunsch der Verbraucher nach nachhaltigen Produkten stellen Produzenten und Handwerksbetriebe vor große Herausforderungen.
Robotik im Fleischerhandwerk – Chancen, Innovationen und der Weg in die Zukunft
Das Fleischerhandwerk ist traditionell, aber es entwickelt sich stetig weiter. Moderne Technologien spielen dabei eine immer größere Rolle, allen voran die Robotik.
Die Kunst der Fermentation: Wie Fleisch durch Reifung zum Genuss wird
Fermentiertes Fleisch klingt für viele erst einmal ungewöhnlich. Dabei handelt es sich keineswegs um eine neumodische Idee, sondern um eine alte und traditionsreiche Technik, die Metzger und Fleischhandwerker schon seit Jahrhunderten nutzen.
Geflügelvielfalt im Metzgerhandwerk: Von Huhn bis Ente
Geflügelfleisch ist längst mehr als nur die schnelle Hähnchenbrust aus dem Supermarkt. Immer mehr Menschen entdecken die Vielfalt, die diese Fleischkategorie zu bieten hat.
Secondary Cuts: Die unterschätzten Teile vom Rind
Wenn wir an Rindfleisch denken, fallen den meisten sofort bekannte Klassiker wie Filet, Rumpsteak oder Entrecôte ein. Diese Stücke gelten seit jeher als die edelsten Teile des Tieres und haben sich einen festen Platz in der Alltagsküche und in der Gastronomie gesichert.
Lammfleisch – Fein, aromatisch und zu Unrecht unterschätzt
Lammfleisch gehört zu den traditionsreichsten Lebensmitteln der Welt und wird seit Jahrtausenden geschätzt. Sein feines Aroma, die zarte Struktur und die vielfältigen Zubereitungsmöglichkeiten machen es zu einer Delikatesse, die in vielen Kulturen fest verankert ist.
Wie erstelle ich einen Premiumeintrag? In wenigen Schritten zu mehr Kundschaft
Um das Beste was Metzger-Suche.de zu bieten hat auskosten zu können, braucht es einen Premiumeintrag. Doch wie erstellt man diesen?
Gebratene Lammkoteletts mit Rosmarin-Kartoffelpüree
Lammkoteletts eignen sich für das perfekte Dinner zuhause. Saftig und schmackhaft begeistern sie jeden Gast, besonders wenn man sie mit Püree und Rosmarin seviert.
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